Oodoc change de nom : découvrez tousLesDocs

X

Accéder à ce doc

Le sommaire
  ACCÉDER à ce doc

I) Métabolisme du fructose

A. Les différentes étapes aboutissant aux triose-phosphates
B. Pathologies

II) Métabolisme du galactose

A. Les différentes étapes aboutissant au galactose-6-phosphate
B. Pathologies
C. Synthèse du lactose
ACCÉDER à ce doc  

Résumé du document
  ACCÉDER à ce doc

Le fructose est apporté à partir des fruits et du saccharose présent en quantité importante dans l'alimentation (sucre de table). Le métabolisme du fructose est essentiellement hépatique. Il est capté par un transporteur : le GLUT5 indépendant de l'insuline.
1er étape : le fructose est phosphorylé par la fructokinase (enzyme hépatique) et produit de l'ADP et du fructose-1-phosphate ()

Extraits

[...] Cette hypoglycémie est due à l’inhibition de la néoglucogenèse et de la glycogénolyse. Avec un régime particulier, aucun problème pour l’individu. II. METABOLISME DU GALACTOSE 1. LES DIFFERENTES ETAPES ABOUTISSANT AU GALACTOSE-6-PHOSPHATE C’est le sucre du lait. On trouve très rarement le galactose à l’état isolé, il est très souvent associé au glucose. 1e réaction : phosphorylation du galactose en galactose-1-phosphate par la galactokinase 2e réaction : formation d’UDP galactose à partir du galactose-1-Phosphate et d’UDP-Glc grâce à une enzyme : la Gal-1(puridytransferase. [...]


[...] Troubles gastriques, Retard du développement psychique, cataracte. Diagnostic : taux élevé de galactose dans le sang et les urines. La cataracte est due à une accumulation du galactitol au niveau du cristallin par réduction du galactose par une aldose réductase. Le galactitol est osmotiquement actif : il entraine un afflux d’eau et donc un développement d’une cataracte. Cela se soigne par un régime sans lait. III. SYNTHESE DU LACTOSE La formation du lactose se fait via l’UDP-Gal et le Glc va l’enzyme : le lactose synthase composé de 2 sous unités indispensables : la galactosyltransférase qui intervient normalement dans la biosynthèse de la partie glucidique des glycoprotéines ou des glycolipides en transférant un Gal sur la GlcNac d’une chaine glucidique et une 2e sous unité : l’α- lactalbumine. [...]

ACCÉDER à ce doc  

Informations sur le doc

Date de publication
18/02/2010
Langue
français
Format
Word
Type
cours
Nombre de pages
2 pages
Niveau
grand public
Consulté
4 fois

Informations sur l'auteur Camille T. (étudiant)

Niveau
Grand public
Etude suivie
droit des...
Note du document :
         
ACCÉDER à ce doc  
Le métabolisme du fructose et du galactose

«Le fructose est apporté à partir des fruits et du saccharose présent en quantité importante dans l'alimentation (sucre de table). Le métabolisme du fructose est essentiellement hépatique. Il est capté ...»

Sciences et technologies   |  Physique  |   Cours  |   fr  |   .doc  |   2 pages  |   publié en 2010
Le métabolisme énergétique

«Cours de licence sur le métabolisme énergétique chez l'Homme et les différents facteurs liés aux conditions de travail et/ou à l'activité physique qui peuvent en modifier le fonctionnement. Après une description des différentes sources d'énergie issu...»

Sciences et technologies   |  Médecine  |   Cours  |   fr  |   .pdf  |   59 pages  |   publié en 2007
Le catabolisme glucidique ou glycolyse

«La Glycolyse est la voie de dégradation du glucose en acide pyruvique : voie aérobie ou en acide lactique : voie anaérobie (en absence d'oxygène). De plus, les métabolismes du galactose et du fructose rejoignent la ...»

Sciences et technologies   |  Médecine  |   Cours  |   fr  |   .doc  |   23 pages  |   publié en 2010
La biologie cellulaire

«Le disaccharide se forme de l'union de deux saccharides.Le saccharose se forme par l'union d'un glucose à un fructose. Au cours de la réaction, le groupement OH d'un des deux sucres se lie à un H du OH de l'autre sucr...»

Sciences et technologies   |  Biologie  |   Cours  |   fr  |   .doc  |   35 pages  |   publié en 2009
L'alimentation théorique (BTS ESF)

«La valeur hédonique :Le plaisir alimentaire intervient dans le contrôle de la prise alimentaire. Les préférences alimentaires déterminent le choix de ceux qui sont ingérés et de ceux qui sont rejetés. Les aliments les plus aimés sont ceux...»

Économie et Social   |  Alimentation  |   Dissertation  |   fr  |   .pdf  |   80 pages  |   publié en 2008

Meilleures ventes en physique

Derniers docs en physique

Les verres de lunettes
Sciences et technologies   |  Physique  |   Cours  |   fr  |   .doc  |   27 pages  |   publié en 2007
La réfrigération des aliments
Sciences et technologies   |  Physique  |   Fiche  |   fr  |   .pdf  |   20 pages  |   publié en 2006
Cours de chimie générale
Sciences et technologies   |  Physique  |   Cours  |   fr  |   .ppt  |   30 pages  |   publié en 2006
Interprétation microscopique de la cinétique
Sciences et technologies   |  Physique  |   Cours  |   fr  |   .doc  |   1 pages  |   publié en 2006
L'état d'équilibre d'un système
Sciences et technologies   |  Physique  |   Cours  |   fr  |   .doc  |   1 pages  |   publié en 2006
La liane et le déplacement de Tarzan
Sciences et technologies   |  Physique  |   Dissertation  |   fr  |   .pdf  |   28 pages  |   publié en 2013
La contribution du magnétisme dans les nouvelles technologies
Sciences et technologies   |  Physique  |   Dissertation  |   fr  |   .doc  |   10 pages  |   publié en 2013
Simulation d'une unité d'isomérisation de l'essence par Aspentech HYSYS
Sciences et technologies   |  Physique  |   Cours  |   fr  |   .doc  |   79 pages  |   publié en 2013
L'échographie (TPE)
Sciences et technologies   |  Physique  |   TD  |   fr  |   .zip  |   12 pages  |   publié en 2013
Les bulles de Savon (TPE)
Sciences et technologies   |  Physique  |   Fiche  |   fr  |   .doc  |   15 pages  |   publié en 2013