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Le sommaire
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I) Eléments d'observation

II) Anatomie

A. Cavité buccale
B. Pharynx
C. Oesophage
D. Estomac
E. Intestin grêle
F. Gros intestin ou colon
G. Foie
H. Pancréas
I. Péritoine

III) Fonction digestive et besoins fondamentaux

IV) Introduction à la pathologie

A. La douleur
B. Dysphagie/Dyspepsie
C. Nausées et vomissements
D. Diarrhée
E. Constipation
F. Abdomen
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Résumé du document
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Cavité buccale

1. La bouche
Cavité qui est osto musculaire, qui est tapissée par une muqueuse humide grâce à la salive (glande salivaire : sublinguales, parotides, sous maxillaires)
Rôle : réchauffe les aliments, la salive favorise la mastication, et la déglutition, elle commence la digestion des glucides : amidons.

2. Les dents
Couronne d'ivoire, couverte d'émail, innervé et vasculaire (32 dents)
4 incisives : coupent
2 canines : déchirent
4 prémolaires : écrasent
6 molaires : broient (...)

Extraits

[...] Cellule hépatique = hépatocyte Les hépatocytes sont rangés en travers, rayonnant autour d’une veine centrale, l’ensemble forme un lobule hépatique. Rôle : Sécréter et Excréter la bile en permanence, la bile est stocké dans la vésicule biliaire, elle est déversée en période digestive. Composition de la bile : o eau + sels minéraux o Sels biliaire = émulsionne les graisses o Pigment biliaire = bilirubine (coloration jaune, cholestérol) Métabolisme des glucides : stocke une partie des glucides, quand besoin renvoie dans la circulation, lorsqu’il en a trop le transforme en graisse. [...]


[...] Le sphincter du haut de l’estomac : Le cardia Le sphincter du bas de l’estomac : Le pylore Il est tapissé d’une muqueuse qui sécrète : le suc gastrique Fonction de : Réservoir Mécanique (brassage du bol alimentaire) Sécréteur : o Suc gastrique : Acide chlorhydrique = dissocier les fibres et bactéricides o Pepsinogène = Action sur les protides o Mucus = Protection Lorsque le Ph atteint, le Pylore s’ouvre et laisse passer un jet qui s’appelle un chyme alimentaire L’intestin grêle Le duodénum arrive la bile et le suc pancréatique. Le jéjunum et iléon sont les lieux d’absorption des nutriments. Protides = acides aminés Lipides = acides gras Glucides = tous les sucres en ose A de nombreuse villosités sur la face interne dans chaque villosité, une capillaire artérielle une capillaire veineuse ce qui permet l’assimilation des nutriments. Le duodénum L’iléon Le jéjunum Principale organe de la digestion et l’assimilation, les mouvements péristaltiques brassent et mélangent le chyme alimentaire à la bile et au suc pancréatique. [...]


[...] Le gros intestin ou côlon Le caecum. Le colon droit ou ascendant. Le colon transverse. Le colon gauche ou descendant. Le sigmoïde Le rectum Le canal anal Muqueuse épaisse, sécrète du mucus qui lubrifie la paroi pour faciliter l’élimination des sels. Le côlon est animé de mouvement lent, un toutes les 30 minutes et 1 à 3 par 24 heures au niveau du rectum. [...]

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Informations sur le doc

Date de publication
15/03/2010
Langue
français
Format
pdf
Type
cours
Nombre de pages
8 pages
Niveau
grand public

Informations sur l'auteur Laëtitia V. (étudiant)

Niveau
Grand public
Etude suivie
droit des...
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La fonction digestive

«Cavité buccale1. La boucheCavité qui est osto musculaire, qui est tapissée par une muqueuse humide grâce à la salive (glande salivaire : sublinguales, parotides, sous maxillaires)Rôle : ...»

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