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Le sommaire
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Introduction

I) Organisation législative et administrative du contrôle sanitaire de la pêche

A. Organisation législative et réglementaire
B. Organisation des actions du contrôle sanitaire
C. Processus de mise aux normes de la filière

II) Mise aux normes de la filière pêche artisanale

A. Diagnostic de la filière
B. Actions de mise aux normes

III) Recommandations

Conclusion
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Résumé du document
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Le Sénégal, de part sa position géographique privilégiée, dispose d'atouts naturels qui lui confèrent d'importantes potentialités halieutiques : une façade maritime longue de sept cents (700) kilomètres, un plateau continental d'une superficie 23.819 km2 et un important réseau hydrographique dont le fleuve Sénégal, long de 1.800 km, représentant la deuxième artère fluviale de l'Afrique de l'Ouest.

La nature du climat est favorable aux remontées en surface d'eaux profondes (upwelling), riches en sels minéraux nécessaires au développement de la faune et de la flore. Tous ces facteurs contribuent à la richesse de nos eaux en ressources halieutiques (...)

Extraits

[...] Ses démarches ont permis : - La tenue de réunions et de la distribution de correspondances du Ministre d’Etat, Ministre de l’Economie Maritime aux gouverneurs, aux maires et présidents de GIE interprofessionnels pour leur mettre en garde de la fermeture de tous les quais qui ne répondraient pas aux normes ; - A la distribution de recueils de textes législatifs et réglementaires nationaux et européennes par la DITP aux chefs de services décentralisés de la DPM ; - A l’achat de matériels et d’équipements pour les 08 sites pilotes, au bénéfice des services d’encadrement technique administratif, des Gie interprofessionnel, des mareyeurs, des responsables de l’hygiène des quais, des pêcheurs de marées et de jour et des porteurs (voir en annexes les bordereaux de livraison du matériel concerné pour chaque site). Parallèlement aux plans de communication et d’urgence, d’autres actions ont été entreprises pour gérer la crise. On peut noter : 2-3 l’amélioration à bord des pirogues L’UE avait recommandé à la suite de la visite de 2004 que les pirogues soient recouvertes intérieurement par un matériau inoxydable, lisse, imputrescible, facile à nettoyer et à désinfecter à l’image de l’Europe où les embarcations de la pêche artisanale sont constituées de petits bateaux. [...]


[...] La gestion des quais est confiée aux associations interprofessionnelles des pêches et bénéficient du concours des services des pêches. Ils sont regroupés en GIE. Tous les sites ont bénéficié du matériel distribué par le Ministère dans le cadre du plan d’urgence. Sur certains sites quelques acteurs ont pu être formés en hygiène et ou en gestion. 2-7 La Certification à la première vente Pour la traçabilité Rapport de 2007 Chapitre 3 ; Bilan de mise aux normes dans la pêche artisanale sénégalaise : forces, faiblesses et contraintes qui compromettent l’agrément TROISIEME PARTIE : RECOMMANDATION D’UN PLAN DE PERENNITE DE L’AGREMENT NATIONAL CHAPITRE 1 : RENFORCEMENT ET GESTION DEAMENAGEMENTS DE LA PECHE ARTISANALE CHAPITRE 2 : AMELIORATION DES CONDITIONS D’HYGIENE ET DE CONSERVATION DES PRODUITS DE LA PECHE CHAPITRE 3 ETABLISSEMENT D’UN PROGRAMME PERMANENT D’INFORMATIONS, D’EDUCATION ET DE COMMUNICATION EC). [...]


[...] Cependant, un rapport statistique des débarquements est produit chaque mois. Celui-ci ne fait pas souvent état d’audits sanitaires quelconques sur les infrastructures ou sur l’état sanitaire, de manière systématique comme c’est le cas dans la pêche industrielle. 2-2 Organisation administrative du contrôle sanitaire au niveau des exportations Ayant très tôt compris les enjeux de la filière exportation, la DOPM a mis en place un service exclusivement chargé du contrôle sanitaire des produits de la pêche à l’export. Ce service précédemment appelé Bureau de Production, prendra la dénomination de Bureau de contrôle des Produits Halieutiques (BCPH) qui deviendra plus tard l’Autorité Compétente du Sénégal. [...]


[...] Vu le nombre très élevé des sites mais aussi l’ampleur et l’urgence des recommandations de l’UE sur de la filière artisanale, il a été décidé dans un premier temps, de mettre aux normes 08 quais pilotes. Les critères de choix des sites pilotes est basé l’existence de plates formes déjà construites par l’Etat et sur l’importance des débarquements du site. Par exemple, Joal débarque seul le 1/3 des mises à terre de la pêche artisanale sénégalaise. C’est ainsi que toutes les plates formes des quais choisis ont été recouvertes, électrifiées, fournies en eau potable de la SDE. Le système d’assainissement a été corrigé pour l’évacuation des eaux usées. [...]


[...] Le plancher des quais est construit en béton sans revêtement alimentaire approprié. La mise en place d’entrepôts frigorifiques et de fabrique de glace de qualité supérieure et en quantité n’est pas effective. Les quais disposent de suites sanitaires mais la gestion sanitaire fait défaut en général. L’équipement en appareils de nettoyage comme le kartcher doit être généralisé. Organisation sur le site Il existe des comités de gestion sur les quais dont les moyens de fonctionnement sont limités. Certains comités manquent de dynamisme et de sens de responsabilité individuelle de membres. [...]

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Informations sur le doc

Date de publication
11/12/2009
Langue
français
Format
pdf
Type
dissertation
Nombre de pages
16 pages
Niveau
grand public
Consulté
1 fois

Informations sur l'auteur Moussa D. (étudiant)

Niveau
Grand public
Etude suivie
alimentation
Ecole, université
CNFTPM
Note du document :
         
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