Oodoc change de nom : découvrez tousLesDocs

X

Accéder à ce doc

Le sommaire
  ACCÉDER à ce doc

Introduction

I) L'entreprise

A. Gamme de produits
B. Chiffres et savoir-faire

II) Analyse

A. Interne
B. Externe

III) DAS

IV) Plan d'action

Conclusion
ACCÉDER à ce doc  

Résumé du document
  ACCÉDER à ce doc

La démarche qualité :

- Une politique sanitaire affirmée et validée par notre méthode HACCP.
- Formation du personnel.
- Plan de surveillance des bonnes pratiques de fabrication, sanctionné par les analyses réglementaires.
- Locaux agréés pour la production de denrées alimentaires.
- Procédure d'entretien et de nettoyage stricte.
- Une maîtrise permanente de la qualité de nos produits.
- Qualité de nos approvisionnements et de nos fabrications certifiés par une traçabilité rigoureuse.
- Qualité de notre savoir-faire en quête de perfection.
- Qualité de nos produits fumés reconnue par les professionnels.

(...)

Opportunités

- Aujourd'hui les consommateurs expriment un désir de retour au naturel avec le phénomène des produits biologiques, régionaux et authentiques. Les principales attentes sont la recherche du plaisir et une exigence de sécurité alimentaire.
- Les habitudes alimentaires changent : phénomène de « grignotage ».
- Les trois repas traditionnels sont de moins en moins respectés, d'où l'apparition de nouveaux produits comme par exemple le fromage en apéritif.
- Ce phénomène apporte aux producteurs de nouveaux créneaux et niches, permettant une innovation en augmentation depuis quelques années. Il permet par là même de limiter le processus de saturation du marché. (...)

Extraits

[...] En effet, ceux-ci n'achètent que peu de quantité par rapport aux GMS. Ils représentent environ 42% des clients de l'entreprise. Les Grandes et Moyennes Surfaces sont le deuxième plus gros client de l'entreprise. Elles représentent environ 15% des ventes. Pour ce type de distributions, les pressions sont beaucoup plus importantes. par leur taille, les GMS ont un pouvoir de négociation très élevé. Elles négocient fortement les prix grâce aux quantités écoulées et souvent des obligations de réaliser certaines actions commerciales. [...]


[...] •Producteur C’est le producteur qui décide des campagnes de communication et qui influence la demande. •Distributeur Dans les grandes et moyennes surfaces, le distributeur peut effectuer de la publicité sur le lieu de vente, proposer des promotions. Au niveau des grossistes il peut faire des offres promotionnelles sur les quantités. Ces actions doivent permettre de relancer la demande plus particulièrement dans les périodes creuses. consommateurs Généralement ils consomment le saumon pendant les périodes de fêtes et en particulier à Noël. [...]


[...] Cependant, depuis ces dernières années, le marché du saumon s’est peu à peu banalisé et est devenu accessible à de plus en plus de personnes. Présence internationale faible 2. Analyse Interne 4P Domaines d’analyse PRIX TENDANCES Les prix sont assez élevés pour le saumon fumé. Cependant, pour développer au maximum l’activité et pour éviter la dessaisonalisation, il serait préférable d’appliquer des prix plus attractifs avec quelques offres promotionnelles. Avec le saumon, l’entreprise se positionne sur un marché haut de gamme. [...]


[...] Diminution des marges Analyse Interne SWOT Faits Points forts Points faibles Le Fumet des Dombes a investi pour mettre en place une structure commerciale efficace, avec une gestion de la comptabilité par informatique. En 1993 l'entreprise s'est installée sur le terrain de Saint-André de Corcy et a construit une usine agréée aux normes européennes. Technique L'entreprise travaille principalement sur un marché régional donc elle ne connaît pas de problème de logistique. le service Recherche et développement de l'entreprise est efficace. [...]


[...] Il est évident que ces pressions vont avoir un rôle important dans les actions commerciales de l'entreprise. Pour ce qui est des autres distributeurs comme les restaurateurs ou les magasins spécialisés, le référencement se fait de façon très facile. Ils n'absorbent qu'une petite partie de la production totale de l'entreprise. Ainsi, leurs influences restent limitées Analyse Interne Les acteurs du marché : conseillers Ce sont des personnes qui connaissent la marque et qui l’ont déjà consommée. Ce sont généralement les amis ou les proches. [...]

ACCÉDER à ce doc  

Informations sur le doc

Date de publication
03/05/2011
Langue
français
Format
pdf
Type
étude de marché
Nombre de pages
39 pages
Niveau
grand public
Consulté
2 fois

Informations sur l'auteur Orianne M. (étudiant)

Niveau
Grand public
Etude suivie
droit des...
Note du document :
         
ACCÉDER à ce doc  
Cours de marketing sur l'étude de marché

«Cours de marketing sur l'étude de marché. On ne procède jamais à une étude de marché, à une recherche d'information spécifique par simple curiosité : toute étude de marché a pour but de résoudre un problème marketing et de prendre des décisions, en o...»

Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .doc  |   24 pages  |   publié en 2007
Etude de marché : TV sur Ipod

«Etude marketing sur un boîtier adaptable aux Ipod pour recevoir la TV. Le but de ce dossier est de simuler une étude de marché avec une analyse du projet par le marché et une analyse du marketing stratégique au marketing opérationnel....»

Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .doc  |   11 pages  |   publié en 2007
Cours de marketing opérationnel

«Travail de fin de cycle, synthétisant l'ensemble des cours de marketing opérationnel (principes fondamentaux) des cours de licence et maîtrise....»

Commerce   |  Théories marketing  |   Cours  |   fr  |   .pdf  |   99 pages  |   publié en 2008
Le self-stockage : étude de marché

«Etude de marché réalisé sur un marché novateur et en plein essor : le self-stockage. Cette étude a été réalisée pour une société qui souhaitait se lancer dans le self-stockage. Cette étude pertinente, lui a permis de voir que l'investissement de dépa...»

Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .doc  |   36 pages  |   publié en 2007
Etude du marché des lessives couleurs : Mir Black Magic contre Coral Black Velvet

«Le groupe Henkel, spécialiste mondial de la chimie appliquée, a été fondé en 1876 par Fritz Henkel. Présent dans plus de 70 pays avec 330 filiales et employant 56 000 collaborateurs, Henkel figure dans six se...»

Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .pdf  |   26 pages  |   publié en 2011

Meilleures ventes en marketing produit

Derniers docs en marketing produit

Business plan : WebEntrepreneur, création d'une entreprise de services web
Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .doc  |   23 pages  |   publié en 2012
Création d'entreprise d'organisation de mariages (wedding planner)
Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .pdf  |   95 pages  |   publié en 2009
Analyse marketing sur Abercrombie & Fitch
Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .doc  |   31 pages  |   publié en 2012
Etude de création d'entreprise : Green'Com
Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .pdf  |   25 pages  |   publié en 2013
Le self-stockage : étude de marché
Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .doc  |   36 pages  |   publié en 2007
La marque Bio Village de Leclerc
Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de cas  |   fr  |   .doc  |   52 pages  |   publié en 2013
Monographie d'une entreprise familiale
Commerce   |  Marketing produit  |   Mémoire  |   fr  |   .doc  |   69 pages  |   publié en 2013
Etude de cas marketing sur La Vache qui Rit
Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .doc  |   14 pages  |   publié en 2013
Dossier PDUC : Crédit Agricole
Commerce   |  Marketing produit  |   Étude de marché  |   fr  |   .doc  |   10 pages  |   publié en 2013