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Le sommaire
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Introduction

I) Un environnement en accord avec l'agriculture

A. La Haute-Garonne ; un département dynamique sur le plan agricole
1. Population agricole de la Haute-Garonne
2. Les productions agricoles de la Haute-Garonne
3. La Haute-Garonne dans l'Europe
B. Les Vallées ; une petite région agricole importante en Haute-Garonne
1. Les différentes cultures
2. Le climat ; un atout mais parfois un inconvénient
3. Le sol
C. Lavernose-Lacasse, une commune rurale dynamique
D. Un environnement propice à l'agriculture au niveau de l'EARL de Bérail
1. Le climat
2. Le relief
3. Le paysage
4. Les sous-sols
5. Le sol
E. Bilan

II) Présentation de l'exploitation

A. Historique de l'exploitation actuelle
B. Les outils de production
1. Les bâtiments
2. Le foncier
3. Le matériel ; choix de passer de la propriété à la communauté
C. Les différentes cultures sur l'exploitation
D. L'organisation du travail
E. Relations avec l'extérieur
1. Relations avec le voisinage
2. Relations avec les organismes économiques d'amont et d'aval, et les différents services pour agriculteurs

III) Mon premier bilan sur l'exploitation

A. Objectifs et finalités
B. Premières remarques

Conclusion
Bibliographie
Annexes
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Résumé du document
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Dans le cadre du module Connaissance et Analyse des Exploitations Agricoles, un stage de deux semaines a été réalisé dans l'exploitation de notre choix en France. Mon choix s'est donc porté sur une exploitation de Haute-Garonne ; en effet résidant à Toulouse depuis de nombreuses années, j'ai choisi de découvrir le milieu agricole de mon département plutôt que de m'intéresser à une autre région. Cela me permettait aussi de pouvoir rentrer chez moi le soir, puisque mon maître de stage n'avait pas la possibilité de m'héberger.

Au travers de ces deux semaines j'ai donc découvert l'EARL De Bérail à Lavernose-Lacasse au Sud-ouest de Toulouse ; exploitation cultivant les céréales (à l'exception du riz), les légumineuses et les graines oléagineuses ; et ce grâce à mon maître de stage Christophe Briaut et à sa compagne Sabine Bretos. Cette première approche m'a permis d'observer, mais aussi de participer aux différentes tâches que le travail agricole implique. En effet cette première période de stage correspondait à une période de travail intensif pour les exploitations céréalières : récolte du maïs, préparation du sol et semis du blé.

Avant de présenter cette exploitation dans sa globalité, il me parait important dans un premier temps d'insister sur les contextes géographique et économique dans lesquels elle se trouve. Cette première partie, où l'on va s'intéresser au département de la Haute-Garonne puis à la petite région agricole concernant l'exploitation et enfin à la commune de Lavernose-Lacasse, va nous permettre de cibler l'environnement économique de l'exploitation, et donc de mieux comprendre plus tard les différentes décisions que l'exploitant a pu prendre en fonction de cet environnement. Nous pourrons ensuite présenter l'EARL De Bérail et finalement discuter des objectifs et finalités que désire atteindre l'exploitant ()

Extraits

[...] Le sol présente aussi ses avantages et ses inconvénients ; les boulbènes, faciles à travailler, n’offrent pas les meilleurs rendements de France. Les terreforts quant à eux sont de très bonnes terres, mais très difficiles à travailler par temps humide. Enfin le relief étant très peu accidentés, c’est plutôt un avantage pour Christophe car cela cause moins d’embêtements qu’une exploitation aux milieux de vallées plus accidentées (en effet un tracteur qui va monter une pente lors d’un travail sur champ va consommer beaucoup plus de carburant que sur le plat ; il y a la possibilité de travailler seulement en descente, mais cela implique qu’il faut tout de même remonter sans travailler à chaque fois). [...]


[...] En ce qui concerne les 15% restant (30 ha) de la SAU de Christophe, il s’agit principalement d’argilo-calcaires lourds (aussi appelés terreforts). Ces terreforts sont profonds, riches en argile, très fertiles et à tendance basique. Ces terres deviennent plastiques et adhésives lorsque les précipitations sont importantes, d’où la nécessité de les travailler par temps plutôt sec ou d’avoir une grande puissance de traction avec les engins agricoles. Sur le plan hydrique, ces terres ont une bonne capacité de rétention d’eau grâce à l’argile. Sur le plan chimique, les terres sont non calcaires dans la masse, mais elles sont saturées en calcium. [...]


[...] Au 1er mars 2008, Christophe et Sabine créent l’EARL De Bérail, devenant chacun cogérant, et ils regroupent leurs terres pour arriver à un foncier d’environ 196 ha. Ils regroupent de même tout le matériel agricole des deux exploitations, mais nous aborderons le détail de cela dans la prochaine partie Les outils de production : 1 Les bâtiments : Le bâtiment principal, où sont garés tous les engins et où est rangé le matériel, appartient au père de Sabine qui le loue à l’EARL de Bérail. [...]


[...] Terrasse moyenne du Tarn 10. Basses terrasses de la Garonne et de l’Ariège rive gauche 11. Basse Boulbonne 12. Plateau de Lavilledieu-Montech et basse terrasse du Tarn 13. Talus limitant le haut palier de la basse plaine garonnaise et le palier inférieur du plateau de Lavilledieu-Montech 14. Basses plaines et lits majeurs. (Sources : http://www.persee.fr ; Jacques Hubschman (1975), Les terrasses récentes de la Garonne et leur évolution. [...]


[...] De plus avec un déchaumeur, le travail se fait moins profondément qu’avec le pulvériseur à disques, donc l’usure des disques est moins importante Les différentes cultures sur l’exploitation : Comme nous venons de le voir ha ont été dédiés en 2009 pour les différentes cultures. Christophe cultive uniquement des céréales et des oléagineux. Comme nous pouvons le voir dans le Tableau le maïs grain est la céréale la plus cultivée avec presque 90 ha. Ceci s’explique par le fait que les 178 ha étant quasiment tous irrigables, il y a une forte tendance à cultiver des cultures qui ont besoin de beaucoup d’eau. [...]

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Informations sur le doc

Date de publication
08/02/2011
Langue
français
Format
Word
Type
rapport de stage
Nombre de pages
36 pages
Niveau
grand public
Consulté
7 fois

Informations sur l'auteur Hadrien D. (étudiant)

Niveau
Grand public
Etude suivie
droit des...
Note du document :
         
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