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Le sommaire
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I) Introduction
II) Processus de production et systèmes productifs
III) Modèles historiques et émergents de l'OST
IV) Définitions, tenants et aboutissants, et résultats économiques de la logistique
V) Problématiques de la logistique : la gestion des stocks
VI) Eléments de stratégie, management d'organisations logistiques
VII) Modèle de Wilson : demande certaine, périodes multiples
VIII) Processus industriel, rafales continues : demande certaine
IX) Nouvelles méthodes de production
X) Management de la qualité dans l'entreprise
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Résumé du document
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Cours de 3ème année de licence de gestion mention management sur la gestion de la production et la logistique : Processus de production et systèmes productifs. Modèle d'organisation du travail. Problèmatiques de la logistiques, Gestion des stocks (modèle de Wilson). Graphique de Gantt, Histogramme des créneaux ...

Extraits

[...] Les choix de ces moyens de transport s'optimisent en fonction des infrastructure mais aussi des puissances publiques (TIPP). Le choix des moyens de transport se fait entre les voies suivantes qui ont été comparés selon plusieurs crtères : Route Densité Disponibilité du réseau Insensibilité au climat Possibilité de connexion Vitesse Source d'énergie Coût très grande très bonne moyenne excellente moyenne pétrole important Rail moyenne limitée bonne moyenne moyenne pétrole (électricité) moyenne Mer très grande très bonne moyenne moyenne lente pétrole faible Voie navigable faible bonne moyenne moyenne très lente pétrole très faible Air faible limitée médiocre mauvaise très rapide pétrole très élevé L'exigence première des dirigeants à l'égard d'un moyen de trasport est certainement le rapport vitesse coût. [...]


[...] LA QUALITE TOTALE La qualité est l'aptitude d'un produit ou d'un service à fonctionner sans panne, à être sans défaut, et à satisfaire les besoins des utilisateurs. Sens de l'histoire Controle de la fabrication Maîtrise de la qualité Assurance de la qualité Gestion de la qualité Qualité totale Les buts et objectifs du juste à temps peuvent être résumer de la manière suivante : - Produire ce que le client souhaite, quand il le souhaite. - Rechercher la flexibilité optimale - Fabriquer de petites séries - Respecter les quantités strictement nécéssaires - Eviter les attentes, les pertes de temps, les gaspillages - Supprimer les stockage entre les opérations - Fiabiliser les équipements pour éviter les pannes - Gerer la qualité de la production - Surveiller la qualité des achats - Compter sur la plyvalence du personnel mobilisé Page 24 Ch10 MANAGEMENT DE LA QUALITE DANS L'ENTREPRISE LA QUALITE : DEFINITIONS, DIMENSIONS, CONCEPTS DEFINITIONS C'est l'aptitude d'un produit ou d'un service à fonctionner sans pannes (fiabilité), à être sans défaut ( . [...]


[...] On peut dans certain cas préféré utilisé la méthode du PEPS (Premier entré, premier sorti) mais la dernière méthode DEPS (Dernir entré, premier sorti) est autorisé comptablement mais interdite sur le plan fiscal et est donc très peu utilisée. LE COUT DE LA COMMANDE Il est encore appelé coût de passation de la commande. Une commande est l'acte qui consiste à adresser à un fournisseur une demande. Certes on peut disposer de standards de coûts de commande par branches d'activité, mais il est plus souhaitable de procéder à des études de comptabilité analytique. Le coût C d'une commande externe peut etre situé dans une fourchette statistique de à 210€. [...]


[...] La gestion de la qualité est passé d'une approche a posteriori pour corriger les pannes et les défauts à une approche a priori pour les éviter. La gestion de la qualité aura 3 dimension stratégique : le customer focus (fournir des produits qui répondent aux besoins des clients en utilisant l'information collectée au travers de sondage de réunion de groupe), le continuous improvement kaisen (amélioration continue des processus par analyse) et enfin le teamwork (développement des coopérations au sein de l'organisation en format des équipes de salariés transversaux) . [...]


[...] Une chose est sûre, malgré la volonté de réduire à 0 les stocks : l'acte de production crée forcément des stocks. Il ne faudra pas non plus oublier le nécéssaire équilibrage des charges (taux d'utilisation des machines) face aux capacités de production. Entre les deux boûts d'une chaîne logistique industrielle (le fournisseur et le client), il y a nécéssairement des étapes intermédiaires : 1 les approvisionnements la production et 3 la livraison du produit. Pour chacune de ces étapes, il faudra s'intéresser aux temps de cycle ainsi qu'au point de pénétration de la commande client. [...]

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Informations sur le doc

Date de publication
17/02/2006
Langue
français
Format
pdf
Type
dissertation
Nombre de pages
29 pages
Niveau
grand public
Consulté
89 fois

Informations sur l'auteur Jonathan R. (étudiant)

Niveau
Grand public
Etude suivie
contrôle de...
Ecole, université
TOULOUSE -...
Note du document :
         
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