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Le sommaire
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I) La fonction approvisionnement

A. Mission de la fonction approvisionnement
B. Tâches
C. Objectifs
D. Contraintes
E. Place dans l'entreprise
1. Dépendance d'une direction technique : production
2. Rattachement à la direction générale
3. Création d'une direction de logistique

II) Définition, nature, rôle et problématique des stocks

A. Définition
B. Nature des articles détenus
C. Rôle des stocks

III) Évolution du stock d'un article ou graphique en dents de scie

IV) Les coûts induits par les stocks

A. Le coût de passation CPA
1. Eléments constitutifs de CPA
2. Unité d'oeuvre
3. Coût de l'unité d'oeuvre
B. Le coût de possession CPO
1. Eléments constitutifs de CPO
2. Unité d'oeuvre
3. Coût de l'unité d'oeuvre
C. Coût de gestion Cg
1. Variabke N
2. Variable QC
3. En présence d'un stock de protection
D. Dépense totale d'approvisionnement DTA

V) Classement ABC et gestion sélective des stocks

VI) La formule de la quantité économique à commander (Modèle de Wilson)

A. Les hypothèses de modèle
B. Symbolisation
C. Optimisation
D. Période optimale T
E. Formule de coût de gestion optimale
F. Q en valeur (en unité monétaire)
G. Conséquence d'une erreur d'estimation de B ou de I sur le Cg
1. Erreur sur B
2. Erreur sur I

VII) Méthode de réapprovisionnement des stocks

A. Système à point de commande SAPC
B. Système à recomplètement périodique (méthode de commande à intervalle fixe - date fixe)
C. Avantages et inconvénients de deux méthodes
1. SAPC
2. SARp
D. Méthodes mix

VIII) SARP et plan d'approvisionnement

A. Objectif
B. Hypothèses
C. Approximation de N et T
D. Tableau de consommation/périodicité
E. Détermination de la classe de révision

IX) L'approvisionnement continu

X) Groupage de commande de produit

A. Définition
B. Objectifs
1. Avantages
2. Inconvénients

XI) Les remises, rabais

XII) Gestion optimale sous contrainte

A. Une contrainte d'immobilisation maximale de stock
B. Une contrainte d'effectif
C. Une contrainte de volume, de surface de stockage

XIII) Niveau à donner au stock de protection

A. Rôle de stock de protection
B. Période de risque ou intervalle de protection
C. Calcul du Sp par la méthode de niveau de service

Conclusion
TD corrigés
Bibliographie
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Résumé du document
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Le mot stock vient de mot souche.

- A. Rambaux : ensemble des marchandises ou articles accumulés dans l'attente d'une utilisation intérieure plus au moins proche et qui permet d'alimenter les utilisateurs aux fur et à mesure de leurs besoins sans leur imposer les à coups et les délais de la production ou d'une livraison par les fournisseurs.

- P. Ramboz : le stock est essentiellement une quantité variable d'un produit augmentée par les entrées et diminuer par les sorties. Les entrées peuvent être des achats ou des fabrications, les sorties peuvent être des ventes ou livraisons de l'utilisateur.

- Logisticien : le stock est une accumulation de différence de flux ()

Extraits

[...] Mission de la fonction approvisionnement: La fonction d'approvisionnement émission de procurer à l'entreprise dans les meilleures conditions de qualité, le coût, délai et de sécurité les matières premières, les composants, les fournitures, marchandises, équipement, outillage, service nécessaire à la réalisation des opérations industrielles ou commerciales. III. Tâches: Commettre le marché et les sources d'approvisionnement ou toute les catégories d'achat et surveiller leurs évolutions. Collaborer à la définition des caractéristiques et des spécifications des produits a acheté (qualité). Rechercher sélectionner les fournisseurs et négocier avec eux Programmer et passer les commandes d'achat. Suivre l'exécution des commandes par les fournisseurs. [...]


[...] Pendant le délai d'obtention le stock continue de diminuer la situation idéal serait que son niveau arrivera à 0 au moment où se trouve reconstituer, il atteint alors son maximum QC et minimum 0 Le stock qui valet entre se maximum QC et se minimum 0 est appelé stock tournant, stock actif exp: Stock de protection: Pour faire face aux aléas lies à la consommation et aux délais de livraison constitue un stock de protection. On considère qu'il est mobilisé pour toute l'année. Stock total: c'est composé de deux parties: Une partie qui tourne (actif) destine d'assurer les sorties prévus. Et une partie qu'est fixe stock de protection exp: PC = consommation moyen pendant le délai d'obtention + SP Ratios: Ratio de rotation: Ratio indique combien de fois le stock se renouvelle pendant le temps. Couverture moyenne: Il indique combien de jours ou de mois de consommation sont assurés par le stock moyen. [...]


[...] Solution: Stock total moyen = Couverture moyenne: , le stock assure 1,5 mois de consommation. Taux de rotation: , le stock se renouvelle 8 fois. TD: Afin de déterminer, dans une entreprise, les coûts d'approvisionnement, on a réalisé l'inventaire des différentes charges imputables à cette fonction. Le personnel du service approvisionnement est le suivant: 1 chef de service consacrant environ la moitié de son temps aux achats et l'autre à la gestion des stocks (coût 18.000 um) 2 acheteurs ( 13.500 um chacun). [...]


[...] Encours de fabrication: ces sont à la fois les matières et pièces sorties des magasins et mise à la disposition des ateliers, les pièces qui l'on étant de fabriquer, les pièces nouvellement produis, mais encore entré au magasin. Matières premières Emballage Les déchets: se sont des chutes des matières, quand les déchets sont vendus leurs valeur diminuer des coûts de matières. Fluide: carburant, comburant, eau Stock divers: marchandises, matières III. Rôle des stocks: Les stocks jouent fondamentalement un rôle entre les fournisseurs et les clients de l'entreprise, les fournisseurs et les services de l'entreprise concernant la marchandise. [...]


[...] Les services de réception sont affectés aux approvisionnement à raison de: 3 réceptionnaires quantitatifs ( 6.000 um chacun) et 3 réceptionnaires qualitatifs ( 9.000 um chacun) On a recensé dans l'année 9.000 commande et les réceptions ont été de 1.000 par mois, l'entreprise fermant un moi complet chaque année. Le coût de revient des services informatique est de 2 um par commande um par livraison ou réception um par facture fournisseur. Le coût de gestion des stocks est de 90.000 um / an. Enfin, le prix d'une liasse de commandes et celui de la liasse " bob de réception et de contrôle " sont unitairement de 2 um chacun. Remarque: l'unité d'œuvre pour le calcul du coût de passation unitaire est l'ordre de livraison. [...]

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Informations sur le doc

Date de publication
27/07/2009
Langue
français
Format
Word
Type
cours
Nombre de pages
63 pages
Niveau
grand public
Consulté
14 fois

Informations sur l'auteur Samir Y. (étudiant)

Niveau
Grand public
Etude suivie
marketing...
Ecole, université
Ecole des...
Note du document :
         
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